Bakır sahanda tereyağında pişmiş, sarısı akışkan göz yumurtalar ve dilimlenmiş Kastamonu pastırması

Kahvaltı

Pastırmalı Yumurta

Name: Pastırmalı Yumurta
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Cuisine: Türk
Ingredients: 7-8 dilim pastırma; 2 adet yumurta; 1 yemek kaşığı tereyağı; tuz ve karabiber (damak tadına göre)

Pastırmalı yumurta 2 kişilik olarak toplam 15 dakikada hazırlanır: 5 dakika hazırlık, 10 dakika pişirme. Pastırma dilimleri ikiye bölünüp tereyağında iki yüzü de çevrilerek pişirilir, ardından üzerine yumurta kırılıp istenen kıvamda pişirilir.

Hazırlık5 dk
Pişirme10 dk
Toplam15 dk
Porsiyon2 kişilik
KategoriKahvaltı

Malzemeler

7-8 dilim Kastamonu pastırması Bizden alın →
2 adet yumurta
1 yemek kaşığı tereyağı
tuz ve karabiber (damak tadına göre)

Yapılışı

Pastırma dilimlerini ikiye bölün.
Sahanda 1 yemek kaşığı tereyağını eritin.
Pastırmaları sahana alıp iki yüzünü de birkaç kez çevirerek pişirin.
Yumurtaları pastırmaların üzerine kırın ve istediğiniz kıvama gelene kadar pişirin.
İsterseniz tuz ve karabiber ekleyip sıcak servis edin.

İpuçları

Kastamonu pastırması orta tuzludur, sarımsağı belirgindir; bu yüzden tuzu en son tadarak ekleyin.
Pastırmayı tavaya koymadan önce kısa süre suda pişirmek daha yumuşak olmasını sağlar.