Taş fırında nar gibi kızarmış, bol kaşar peynirli ve dilim sucuklu kayık pide

Ana yemek

Sucuklu Pide

Name: Sucuklu Pide
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 15 min
Cuisine: Türk
Ingredients: 2 su bardağı ılık su; 1 paket kuru maya; 1 tatlı kaşığı şeker; 1 tatlı kaşığı tuz; 2 yemek kaşığı zeytinyağı; 4 su bardağı un; 200 g ince dilimlenmiş sucuk; 120 g rendelenmiş kaşar

Sucuklu pide 4 kişiliktir; 45 dakika hazırlık ve 30 dakika pişirme gerektirir. Mayalı hamur yoğrulup 30 dakika dinlendirilir, kaşarla doldurulan pideler 180 derece fırında 20 dakika pişirilir, sonra üzerine sucuk dizilip 10 dakika daha pişirilir.

Hazırlık45 dk
Pişirme30 dk
Toplam1 sa 15 dk
Porsiyon4 kişilik
KategoriAna yemek

Malzemeler

2 su bardağı ılık su
1 paket kuru maya
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı zeytinyağı
4 su bardağı un
200 g ince dilimlenmiş Kastamonu sucuğu Bizden alın →
120 g rendelenmiş kaşar

Yapılışı

Ilık suya şekeri ve kuru mayayı katıp karıştırın, mayanın harekete geçmesi için 5 dakika bekletin.
Zeytinyağını ve tuzu ekleyin.
Unu azar azar katarak yoğurun ve hamuru yaklaşık 30 dakika dinlendirin.
Hamuru pide biçiminde açın, ortasına kaşarı yayın ve kenarlarını üzerine kapatın.
Pideleri fırın kâğıdı serili tepsiye dizin ve 180 derecede 20 dakika pişirin.
Kaşar eriyince sucuk dilimlerini pidelerin üzerine yerleştirin ve 10 dakika daha pişirip servis edin.

İpuçları

Hamura fazla un katıp sertleştirmeyin; hafif elinize yapışan yumuşak kıvamda bırakın.
Pişmeye yakın tepsiyi biraz dışarı çekip pidelerin ortasına yumurta kırabilir, yumurta pişene kadar fırında bırakabilirsiniz.