Bakır sahanda tereyağında pişirilmiş baharatlı sucuk dilimleri ve göz yumurtalar

Kahvaltı

Sucuklu Yumurta

Name: Sucuklu Yumurta
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Cuisine: Türk
Ingredients: 100 g sucuk; 2 adet yumurta; 1/2 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı); 1/4 çay kaşığı tuz

Sucuklu yumurta 2 kişilik olarak toplam 10 dakikada hazırlanır: 5 dakika hazırlık, 5 dakika pişirme. 100 gram sucuk ince dilimlenip orta ateşte renk alana kadar pişirilir, yumurtalar bütün olarak kırılıp akları beyazlaşana kadar kısık ateşte pişirilir.

Hazırlık5 dk
Pişirme5 dk
Toplam10 dk
Porsiyon2 kişilik
KategoriKahvaltı

Malzemeler

100 g Kastamonu sucuğu Bizden alın →
2 adet yumurta
1/2 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı)
1/4 çay kaşığı tuz

Yapılışı

Sucuğu ince ince dilimleyin.
Tavada isterseniz tereyağını eritin ve sucuk dilimlerini aralıklı dizin.
Sucukları orta ateşte, ara sıra çevirerek hafifçe renk alıp yağını salana kadar pişirin.
Yumurtaları sarıları dağılmayacak şekilde sucukların ortasına kırın.
Akları sucukların arasına yayıp kısık ateşte akı şeffaftan beyaza dönene kadar pişirin, tuzu serpip sıcak servis edin.

İpuçları

Teflon, seramik ya da granit tava kullanıyorsanız tereyağına gerek yoktur; kalaylı bakır sahanda yağ ekleyin.
Kızarmış ekmek ve kahvaltılıklarla servis edebilirsiniz.